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ENSALADA DE CALABACÍN AMARILLO Y VERDE Y QUESO DE CABRA

ENSALADA DE CALABACÍN AMARILLO Y VERDE Y QUESO DE CABRA

Dale un twist a tus ensaladas con esta rica Bacco Receta…Anímate y prepárala!!!…

Ingredientes

  • 1/2 calabacín verde.
  • 1/2 calabacín amarillo.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva.
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
  • Sal y pimienta recién molida negro.
  • 1/4 taza de albahaca.
  • 1/4 taza de piñones tostados.
  • 2 tazas de queso de cabra.

Preparación

  • Corta los extremos de la calabaza, cortas las verduras y la calabaza la vas a cortar en tiras muy finas.
  • Luego, en una taza, vas agregas las cebollas picadas, el aceite de oliva y el vinagre y lo comienzas a mezclar poco a poco y lo dejas reposando durante 20 minutos.
  • Le agregas al gusto sal y pimienta y le añades albahaca y piñones y lo remueves hasta que este bien mezclado.
  • Una vez que este listo lo comienzas a servir y le añades por encima queso de cabra.